Назив производа:
2-метил-3-фенил-2-пропена
Спецификације:
Синоними:Калијум фенилакрилат;16089-48-8;2-пропеноична киселина, 3-фенил-, калијумова со (1:1)калијум;(Е)-3-фенилпроп-2- еноат Циметова киселина, калијумова со
ЦАС број:16089-68-8
МФ:Ц9Х7КО2
МВ: 186,25
АНАЛИЗА:99,5% мин
Структурна формула:
Изглед: Бели кристални чврсти прах.
Својства:
Калијум цинамат се широко користи у храни због своје добре растворљивости, а његов механизам конзервације је да се киселина из коре калијума касије претвара у киселину коре касије у киселим условима. Киселина коре касије је слаба киселина са ПХ на 4.37-4.44, а њено антимикробно дејство зависи од тога да је највећи део у облику молекула неуниозизованих киселина. Када се растворе у води, слабе киселине непотпуно јонизују у јоне, али формирају равнотежу између наелектрисаних, јонских облика и ненаелектрисаних, нејонизованих облика. Оба облика раствора зависне од односа ПХ, што је раствор киселији, то су више унионизирани облици.
Апликација:
Калијум цинамат је нова модификација конзерванса за храну са укусом биљног извора, која се широко користи у свим врстама антикорозивне хране, као што су кисело месо, кисели краставци, пасуљ, морски плодови, печење, тестенине, резанци, зачињени суви тофу, итд. Може да одговара или замењује неки традиционални конзерванси (калијум сорбат, дехидробитат, дехидрогенација, натријум диацетат, натријум бензоат, итд.). Такође се може користити као сложени конзерванс сировина. Поред тога, јака антибактеријска способност, посебно на плесни, бактерије и квасац који изазивају кварење хране. Ефективна концентрација инхибиције буђи је {{0}}.05-0.1%, уобичајена количина је 0.01-0.02%, а ефективна концентрација инхибирајућих бактерија је 0.01-0.1%.
Пакет:
25кг/бубањ, или на захтев купца.
Складиште:
Чувајте посуду добро затворену на сувом, хладном и добро проветреном месту. Чувати одвојено од контејнера за храну или некомпатибилних материјала. Руковање на добро проветреном месту.
Popularne oznake: калијум цинамат, произвођачи калијум цинамата у Кини, добављачи, фабрика
