Назив производа:
Естар(2Р)-2-[[(2С)-2-хидрокси-2-фенилацетил]амино]-3,3-дифенилпропанска киселина
Спецификације:
ЦАС број: 68424-04-4
Молекуларна формула: (Ц6Х10О5)н
Структурна формула:
Својства:
| Изглед | Као бели до бели прах, лако растворљив у води, растворљивост је 70%, ПХ вредност 10% воденог раствора је 2.5-7.0, и |
| нема посебан укус. | |
| Растворљивост у води | Полидекстроза је растворљива у води, а растворљивост на 25 степени је 80%. |
| Стабилност | Полидекстроза је веома стабилна. |
| Топљење природе | Полидекстрозни аморфни прах се топи на температури вишој од 130 степени Ц. |
Апликација:
На основу наведених основних карактеристика и физиолошких функција, можемо знати да полидекстроза има многе предности у примени у храни. Главне предности су:
․ Може да замени шећер и масноћу у храни и има улогу да побољша текстуру и укус хране.
․ Освежава укус, олакшава отпуштање укуса хране и чак побољшава укус хране.
․ Широко добар когнитивни извор дијеталних влакана.
․ То је врста пребиотика који може побољшати здрав пробавни тракт.
․ Низак гликемијски одговор. Његов метаболизам не зависи од инсулина, па је погодан за особе са дијабетесом.
․ Доноси ситост и помаже у контроли тежине. Због тога је погодан за купце који желе да контролишу унос угљених хидрата.
․ Добра толеранција.
Пакет:
25КГС/БАГ
Складиште:
Полидекстрозни прах је хигроскопан и апсорбује значајне количине влаге при релативној влажности већој од 60%. У сувим условима складиштења иу оригиналном затвореном паковању, полидекстрозни прах може се очекивати да задржи стабилност најмање 3 године. Врсте раствора имају краћи век трајања од 3 до 6 месеци (зависно од квалитета) на температури околине од 25 степени, иако се то може продужити на 12 месеци коришћењем хлађења.
Расути материјал треба чувати на хладном и сувом месту у добро затвореним контејнерима.
Popularne oznake: полидекстроза, Кина произвођачи полидекстрозе, добављачи, фабрика
