Назив производа:
ПАЛАТИНОСЕ
Спецификације:
број:13718-94-0
Хемијска формула: Ц12Х22О11 · Х2О
Молекулска тежина: 342.297
ЕИНЕЦС:237-282-1
Структурна формула:
Својства:
| Спецификација | Изомалтулоза већа или једнака 95% |
| Изглед | бели кристал, благо слаткоће (око 50% је слатко као сахароза) |
| Густина | 1.69 |
| Тачка кључања | 784,8 степени на 760 ммХг |
| Тачка топљења | 125-128 степен |
| Температура паљења | 292,5 степени |
Апликација:
Индустрија хране и пића: Изомалтулоза се широко користи у индустрији хране и пића као заслађивач и појачивач укуса. Његова сврха у овој области је да пружи сладак укус без изазивања брзог повећања нивоа шећера у крви. Механизам деловања укључује споро ослобађање глукозе и фруктозе током варења, што резултира трајним снабдевањем енергијом.
Спортска исхрана: Изомалтулоза се обично користи у производима за спортску исхрану као извор угљених хидрата. Његова сврха у овој области је да обезбеди споро и стабилно ослобађање енергије током физичке активности. Механизам деловања је сличан његовој употреби у индустрији хране и пића, промовишући трајне нивое енергије и спречавајући брзе скокове шећера у крви.
Складиште:
Чувати на хладном и сувом месту, далеко од директне сунчеве светлости.
Popularne oznake: изомалтулоза, произвођачи изомалтулозе у Кини, добављачи, фабрика
