Гуангзхоу Схини Цо., Лтд. : Ваш професионални произвођач аспартама!
Основана 2007. године, Гуангзхоу Схини Цо., Лтд. је хемијска компанија заснована на технологији посвећена производњи и маркетингу у финој хемијској индустрији, која се састоји од 3 производне базе и 3 центра за истраживање и развој. Са међународном сертификацијом квалитета ИСО9001:2015, наше услуге покривају читав распон од мале количине (килограм) за истраживање до велике количине вишетона за индустријску производњу, а капацитет синтезе од 1 литра до 10,000 литара је доступан .
Богати производи
Гуангзхоу Схини Цо., Лтд. се фокусира на производњу следећих категорија производа, укључујући: деривате цимета, флуорисане фармацеутске интермедијере, реагенсе за побољшање, оптичка осветљивача, дезинфекциона средства, боје растворљиве у уљу, боје у металном комплексу, заслађиваче, растворљиве агенсе, влакна Додаци за исхрану и здравље.
Јака производна способност
Као хемијска компанија заснована на технологији посвећена производњи и маркетингу у финој хемијској индустрији, Гуангзхоу Схини Цо., Лтд. се састоји од 3 производне базе и 3 центра за истраживање и развој. Са међународном сертификацијом квалитета ИСО9001:2015, наше услуге покривају читав распон од мале количине (килограм) за истраживање до велике количине вишетона за индустријску производњу, а капацитет синтезе од 1 литра до 10,000 литара је доступан .
Одличан квалитет производа
Гуангзхоу Схини Цо., Лтд. има напредну опрему и професионални тим за технички развој и менаџмент за осигурање високог квалитета. Наше фабричко окружење, систем управљања и квалитет производа испуњавају стандарде квалификације фабричког система за производњу финих хемикалија, а наши производи су прошли међународну сертификацију квалитета ИСО9001:2015.
Леадинг Сервице
Имамо дугогодишње искуство у индустрији, комплетно управљање производњом, надзор квалитета и оперативни систем продајних услуга. Без обзира да ли желите да купите деривате цимета или флуороване фармацеутске интермедијере, само пошаљите е-пошту својим захтевима и ми можемо да прилагодимо производ за вас.
Изомалтулоза се појављује као бели кристални прах без изразитог мириса. Ово једињење је веома растворљиво у води. У погледу безбедносних информација, изомалтулоза се генерално сматра безбедном за конзумирање и обично се користи као заслађивач у храни и пићима. Такође је познато да има низак гликемијски индекс, што га чини погодним за особе са дијабетесом. Међутим, прекомерна конзумација може изазвати гастроинтестиналне нелагодности.
Сукралоза је вештачки заслађивач који је 400 до 600 пута слађи од сахарозе (стони шећер). Веома је стабилан и може се користити за заслађивање широког спектра намирница, укључујући пића, колаче, жвакаће гуме, колачиће, желатин, јогурт и смрзнуте млечне десерте. Храна и пића заслађени сукралозом задржавају своју слаткоћу веома дуго у разним условима, као што су замрзавање или кување. Сукралоза је некалорична супстанца – што значи да не садржи калорије – јер је наша тела не могу разградити.
Стевија је замена за шећер направљена од листова биљке Стевиа ребаудиана из Јужне Америке. Листови садрже хемикалије које се зову стевиол гликозиди који имају високо концентрисан слатки укус. Стевија је око 200 до 400 пута слађа од конзумног шећера и није нутритивни заслађивач, што значи да нема угљених хидрата, калорија или вештачких састојака.
Шта је Аспартам?
Аспартам је вештачки заслађивач који је приближно 200 пута слађи од шећера. Садржи само четири калорије по граму и обично се користи у дијеталним пићима и нискокалоричној храни. Многи људи користе аспартам уместо калоријских заслађивача као начин да смање калорије и управљају додатним уносом шећера.
Контрола тежине
Аспартам се сматра ненутритивним, што значи да је његов садржај калорија занемарљив, па се исхрани практично не додаје калорија. Такође је 160 до 220 пута слађи од обичног шећера, стога је потребан само делић за жељену слаткоћу. Због тога је аспартам атрактивна опција за људе који желе да спрече дебљање, изгубе тежину или смање унос калорија.
Превенција и управљање дијабетесом
Ова замена за шећер, која се првенствено састоји од две аминокиселине (аспартат и фенилаланин), није угљени хидрат. Због тога је мало вероватно да ће подићи ниво шећера у крви без жртвовања слаткоће хране или пића. Због тога је аспартам добра замена за шећер за особе са дијабетесом.
Превенција зубних каријеса
У поређењу са обичним шећером, аспартам не повећава могућност каријеса. Заслађивачи на бази угљених хидрата доприносе расту бактерија у усној дупљи што може довести до каријеса.
Употреба аспартама
Замена за шећер
Једна од најчешћих употреба аспартама је у производњи дијеталних сода и других нискокалоричних напитака. Такође се користи као заслађивач у разним другим производима, као што су жвакаће гуме без шећера, слаткиши и десерти. Пошто се аспартам не метаболише у потпуности у телу, он обезбеђује мање калорија од шећера и не подиже ниво глукозе у крви онолико колико то чини шећер.
Храна погодна за дијабетичаре
Аспартам је погодан за особе са дијабетесом јер не подиже ниво шећера у крви. Често се користи у храни погодној за дијабетичаре, као што су десерти без шећера, џемови и желе.
Пецива
Аспартам се користи у пекарским производима као што су колачи, колачићи и мафини како би се смањио њихов садржај шећера. Такође може помоћи да се побољша укус ових производа.
Производи за спортску исхрану
Аспартам се често користи у производима за спортску исхрану као што су протеински прашкови и енергетске плочице. Ови производи су дизајнирани да обезбеде спортистима хранљиве материје које су им потребне да подрже њихов тренинг и перформансе, а аспартам помаже да буду укуснији.
Фармацеутска индустрија
Аспартам се такође користи у неким фармацеутским производима, као што су капи против кашља, витамини за жвакање и лекови на рецепт. Користи се као заслађивач и појачивач укуса у овим производима.
Како се прави аспартам
Аспартам је нискокалорични вештачки заслађивач који се широко користи у храни и пићима. Популаран је јер је 200 пута слађи од шећера и нема калорија, што га чини одличном алтернативом за људе који желе да смање унос шећера.
Састојци
Аспартам је направљен од две аминокиселине: фенилаланина и аспарагинске киселине. Ове аминокиселине се природно налазе у многим намирницама, укључујући месо, рибу, јаја и млечне производе. Да би се направио аспартам, ове аминокиселине се хемијски комбинују са метанолом, врстом алкохола који се такође користи као растварач и гориво.
Процес производње
Процес производње аспартама укључује неколико корака. Прво, фенилаланин и аспарагинска киселина се комбинују са метанолом и катализатором у суду реактора. Смеша се загрева и меша док се аминокиселине потпуно не растворе у метанолу.
Затим се смеша филтрира како би се уклониле све нечистоће или нуспроизводи. Добијена течност се затим загрева и упари да би се уклонио метанол. Ово оставља за собом концентровани раствор аспартама.
Концентровани раствор се затим охлади и кристалише да би се формирали кристали аспартама. Кристали се исперу и осуше да би се уклониле све преостале нечистоће. Коначни производ је бели прах без мириса који је 200 пута слађи од шећера.
Процес контроле квалитета
Да би се осигурала сигурност и квалитет аспартама, он се подвргава ригорозном тестирању и евалуацији. Производни процес се пажљиво прати како би се осигурало да производ испуњава строге стандарде квалитета. Узорци се узимају у различитим фазама производног процеса и тестирају на чистоћу, потенцију и друге параметре квалитета.
Када је финални производ произведен, поново се тестира како би се осигурало да испуњава све регулаторне захтеве за чистоћу и безбедност. Ово укључује тестирање на све потенцијалне загађиваче или нечистоће које би могле бити штетне по људско здравље.
Укус
Слаткастог укуса чистог, освежавајућег и снажног, приближно 200 пута слађег од сахарозе, а укус је веома сличан њој. Без горког, хемијског или металног укуса који се често налази у другим вештачким заслађивачима.
Синергија
Синергичан са другим заслађивачима. На пример, када се аспартам и ацесулфам калијум помешају у односу 1:1, слаткоћа може достићи 300 пута слатку од сахарозе, док је слаткоћа оба 200 пута ако се користи сама. Што значи да се жељена слаткоћа може постићи са мањом количином заслађивача. У међувремену, аспартам може прикрити горак и опор укус других заслађивача као што је натријум сахарин. Додатна предност синергије је смањење нестабилности аспартама у безалкохолним пићима. Када се аспартам помеша са другим стабилнијим заслађивачем, рок трајања безалкохолних пића се може продужити.
Структура
За разлику од других вештачких заслађивача, структуру овог састојка чине две аминокиселине (л-аспарагинска киселина и л-фенилаланин), а такође и метанол. Може се метаболисати и апсорбовати у телу попут протеина. Функционалне групе су карбоксил, естар, примарни амин, амид и фенил.
Могући нежељени ефекти аспартама
Поред потенцијалног изазивања повећаног ризика од рака, исхрана богата аспартамом повезана је са другим здравственим проблемима. Међутим, многи налази о аспартаму и здрављу су недоследни, што значи да су неке студије показале да аспартам може негативно утицати на здравље, док друге нису пронашле никакав ефекат.
Може оштетити микробиом
Неки докази сугеришу да би конзумирање вештачких заслађивача, попут аспартама, могло негативно утицати на гастроинтестинални микробиом или бактерије у цревима и промовисати проинфламаторно окружење у дигестивном тракту. На пример, студије на животињама и људима показују да аспартам може повећати број патогених бактерија или бактерија које изазивају болести у цревима док истовремено смањује микробну разноликост. Разноврсност микроба, или много различитих врста бактерија, сматра се знаком здравог црева.
Може негативно утицати на контролу шећера у крви
Аспартам и други вештачки заслађивачи се често препоручују онима са дијабетесом као алтернатива шећеру. Међутим, неке студије сугеришу да употреба аспартама не побољшава контролу гликемије или управљање оптималним нивоима шећера у крви. Истраживања такође сугеришу да редовна употреба аспартама може смањити осетљивост тела на инсулин, хормон који регулише ниво шећера у крви. Међутим, налази су опречни и потребно је више студија да би се разумело како аспартам утиче на контролу гликемије.
Може негативно утицати на здравље мозга
Неки докази сугеришу да вештачки заслађивачи као што је аспартам могу повећати оксидативни стрес у телу, што може наштетити когнитивном здрављу. Студија је показала да људи који конзумирају једно или више вештачки заслађених пића дневно имају скоро три пута већу вероватноћу да развију деменцију у поређењу са људима који нису конзумирали вештачки заслађена пића. Студија је такође повезала унос вештачки заслађеног пића са повећаним ризиком од можданог удара. Аспартам такође може негативно утицати на неуробихејвиорално здравље - или како мозак регулише емоције, понашање и учење - повећавајући нивое хормона стреса кортизола и повећавајући рањивост мозга на оксидативни стрес.
Може штетити здрављу срца
Недавна студија је показала да је унос вештачких заслађивача повезан са повећаним ризиком од срчаних обољења, а унос аспартама је био повезан са 17% повећаним ризиком од можданог удара. Ово може бити због утицаја вештачких заслађивача на упалу, здравље црева, статус тежине, функцију крвних судова и још много тога.
Сукралоза и аспартам су вештачки заслађивачи високог интензитета који се често користе уместо конзумног шећера. Аспартам је око 200 пута слађи од шећера, док је сукралоза око 600 пута слађа од шећера. Иако се свака од ових замена за шећер користи за заслађивање хране и пића без додавања значајних калорија или угљених хидрата, свака се производи другачије и може имати различите ефекте на тело.
Сукралоза
●Опис: Сукралоза је једини некалорични заслађивач направљен од шећера. Прави се заменом три хидроксилне групе у шећеру са три атома хлора. Овај процес ствара заслађивач који тело не може да разгради, што значи да даје нула калорија када се поједе.
●Употребе: Сукралоза се користи као замена за шећер у бројним комерцијалним производима, укључујући пецива, пића, жвакаће гуме, желатин и смрзнуте млечне десерте. Доступан је и као столни заслађивач. Неке студије су показале да сукралоза може да створи токсична једињења када се загреје, што значи да можда није погодна за печење.
●Предности: Главна предност сукралозе је то што не садржи калорије и што се не метаболише нормалним путевима у телу, тако да можда неће утицати на тежину. Сукралоза такође није кариогена, што значи да не ступа у интеракцију са бактеријама у устима и није вероватно да ће изазвати каријес.
Аспартам
●Опис: Аспартам је нискокалорични заслађивач. Хемијски, аспартам је синтетички дипептид настао реакцијом две аминокиселине: Л-аспарагинска киселина и Л-фенилаланин метил естар. За разлику од већине других нискокалоричних заслађивача, тело га потпуно разграђује. Аспартам има око четири калорије по граму, баш као и шећер. Међутим, пошто је 200 пута слађи од шећера, потребно га је много мање да би се постигао исти слатки укус. Ово одржава калорије по порцији аспартама веома ниским.
●Употреба: Аспартам се продаје као столни заслађивач. Такође се користи за заслађивање многих комерцијалних производа, укључујући жвакаће гуме, житарице за доручак, дијеталне газиране пића и базе сирупа за газирана пића. Користи се као сува основа за одређене намирнице, попут инстант кафе и чаја, желатина, пудинга, пуњења и млечних производа и прелива. Обично се не налази у пекарским производима јер губи своју слаткоћу када се загреје. Аспартам се такође налази у око 600 фармацеутских производа.
●Предности: Студије показују да аспартам има мало директног утицаја на глукозу у крви. Такође има способност да појача и продужи воћне укусе, попут трешње и поморанџе, у храни и пићима. Због тога укус и слаткоћа жвакаће гуме заслађене аспартамом трају дуже од гуме заслађене правим шећером.
Нутритивно против нехранљивог
Сукралоза је ненутритивни заслађивач, док је аспартам нутритивни заслађивач. Да би се сматрао нехранљивим, заслађивач мора да садржи мање од два процента калорија у еквивалентној количини шећера. Нехранљиви заслађивачи као што су сукралоза и сахарин имају веома мало калорија или уопште немају калорија. Аспартам додаје калоријску вредност храни која га садржи, чинећи га хранљивим заслађивачем. Да би се сматрао хранљивим, заслађивач мора да садржи више од два процента калорија у еквивалентној количини шећера. Међутим, аспартам се обично додаје у тако малим количинама да су све калорије које може додати обично минималне.
Производња
Аспартам и сукралоза су синтетички, што значи да се стварају хемијски и не налазе се у природи. Аспартам настаје реакцијом аминокиселина Л-аспарагинска киселина и Л-фенилаланин метил естар. А сукралоза се прави заменом три хидроксилне групе у шећеру са три атома хлора.
Укус
Сукралоза је око 600 пута слађа од сахарозе (или нормалног шећера), док је аспартам око 200 пута слађи. Пошто је то једина замена за шећер направљена од шећера, сукралоза има укус сличан шећеру без горког укуса који је понекад присутан у заменама за шећер као што је стевија. Насупрот томе, неки људи сматрају да аспартам има горак и метални укус. Из тог разлога, често се меша са другим заслађивачима како би се смањио његов укус.
Често постављана питања
Popularne oznake: аспартам, произвођачи аспартама у Кини, добављачи, фабрика
